Spożywając przyjemny posiłek w restauracji, klienci niejednokrotnie mają ochotę wypić do niego kufel zimnego piwa czy lampkę wina. Nie jest to jednak takie…
Spożywając przyjemny posiłek w restauracji, klienci niejednokrotnie mają ochotę wypić do niego kufel zimnego piwa czy lampkę wina. Nie jest to jednak takie proste z punktu widzenia właściciela lokalu - na sprzedaż alkoholu potrzebna jest koncesja. Aby zapewnić klientom jak najszerszy wybór i zadowolenie, warto załatwić formalności i uzyskać zgodę na sprzedaż napojów alkoholowych w lokalu.
Przede wszystkim, należy zaznaczyć, że koncesja na sprzedaż alkoholu dzieli się na trzy \"segmenty\" procentowe i na każdy należy złożyć osobny wniosek: koncesja \"A\"- do 4.5% alkoholu oraz piwo, koncesja \"B”- od 4.5% do 18% z wyjątkiem napojów piwnych, koncesja \"C” - o zawartości alkoholu ponad 18%.
Warto dokładnie rozważyć, czy chcemy uzyskać wszystkie trzy koncesje - każda z nich wiąże się z opłatą. Mając podejrzenie, że nie będziemy sprzedawać na przykład napojów wysokoprocentowych, warto zrezygnować z wystąpienia o pozwolenie na sprzedaż alkoholu powyżej 18%. Jeśli okaże się, że klienci są nim zainteresowani, zawsze można wystąpić o koncesję w późniejszym terminie.
Aby móc sprzedawać w lokalu alkohol, należy spełnić następujące warunki:
uzyskać koncesję (lub koncesje),
uiścić opłatę za wydanie koncesji,
nabywać alkohol tylko u dystrybutorów uprawnionych do sprzedaży hurtowej,
posiadać tytuł prawny do lokalu, w którym ma być prowadzona sprzedaż alkoholu,
prowadzić lokal gastronomiczny pod adresem określonym w koncesji,
spełnić ewentualne dodatkowe warunki wynikające z uchwały rady gminy.
Uwaga: wymogi gminne różnią się między sobą w zależności od lokalizacji - po szczegółowe informacje warto zwrócić się do konkretnego urzędu gminy.
Koncesja na sprzedaż alkoholu jest wydawana przez urzędy miasta lub gminy. Należy złożyć następujące dokumenty:
wniosek - wzór wniosku jest dostępny elektronicznie, na przykład na stronach urzędów gmin. Zawiera określenie rodzaju zezwolenia (\"A\", \"B\" lub \"C\"), dane przedsiębiorcy, zaświadczenie o wpisie do KRS, adres lokalu, przedmiot działalności, adres magazynu dystrybucyjnego,
decyzja o zatwierdzeniu zakładu - jest wydawana przez Państwową Inspekcję Sanitarną,
potwierdzenie posiadania tytułu prawnego do lokalu, w którym ma być prowadzona sprzedaż alkoholu - na przykład akt własności,
zgoda: właściciela budynku, użytkownika, zarządcy lub administratora budynku - tylko jedno z wymienionych, w zależności od lokalizacji restauracji.
Wniosek można złożyć osobiście lub elektronicznie. W przypadku stwierdzenia błędów, urząd wezwie wnioskodawcę do poprawy błędnych danych.
Warunkiem koniecznym dla uzyskania zezwolenia jest wniesienie opłaty. Za dwa pierwsze segmenty wynosi ona po 525 zł, natomiast za segment \"C\" - aż 2100 zł. Opłatę można wnieść w trzech ratach (do 31 stycznia, 31 maja lub 30 września) lub jednorazowo. Brak uiszczenia opłaty oznacza cofnięcie zezwolenia.
W przypadku lokali gastronomicznych, zezwolenie jest wydawane na okres nie krótszy niż 4 lata. Po upływie tego czasu, wniosek należy ponowić.
Są pewne określone sytuacje, w których może nastąpić cofnięcie pozytywnej decyzji o zgodzie na sprzedaż alkoholu w lokalu. Nastąpi to między innymi w przypadku:
sprzedaży alkoholu nieletnim oraz nietrzeźwym,
powtarzającego się zakłócania porządku publicznego przez gości lokalu,
sprzedaży alkoholu pochodzącego z nielegalnych źródeł,
nieprzestrzegania określonych w zezwoleniu warunków.
Nie jest to pełen katalog sytuacji. Cofnięcie koncesji nastąpi również w przypadku próby lub popełnienia przestępstwa w związku ze sprzedażą alkoholu, na przykład podaniem fałszywych danych w oświadczeniu na temat ilości sprzedanego alkoholu.
Po tej dacie, wprowadzono utrudnienia w kwestii uzyskania zezwolenia: przy \"zezwoleniu cateringowym\" - trzeba mieć umowę na sprzedaż żywności z klientem. Wprowadzono również określane przez urzędy limity koncesji na danym terenie - w tym przypadku odstępstwo od limitu jest możliwe w niektórych przypadkach, na przykład jeśli odległość między poszczególnymi punktami gastronomicznymi sprzedającymi alkohol jest wystarczająco duża.
Zobacz naszą ofertę szkła, aby podawać alkohol swoim klientom w najlepszych naczyniach.
© 2026 - Wszelkie prawa zastrzeżone. SAS ® 0, 0 0, NIP: 0, KRS: 0
